Anchoas de Santoña Introducción Santoña es famosa por sus anchoas. Este pescado azul es preparado en conserva tras un proceso meticuloso de limpieza, salazón y maduración, resultando en un producto de sabor intenso y textura tierna. Duración Preparación: 30 minutos...

Morcilla Dulce de Potes Introducción La morcilla dulce de Potes es una variante única de morcilla que se diferencia por su sabor dulce, siendo una especialidad de la región de Cantabria. Duración Preparación: 20 minutos Cocción: 40 minutos Total: 1 hora Ingredientes...

Helado de Té de Reinosa Introducción El helado de té de Reinosa no es un plato tradicional, pero es una innovación interesante. Reinosa es conocida por su té, y transformarlo en helado es una manera deliciosa de disfrutarlo. Duración Preparación: 20 minutos...

Orujo de Potes Introducción El orujo de Potes es un aguardiente potente y aromático que se elabora en la localidad de Potes, en Cantabria. Es un licor tradicional que se obtiene a partir de la destilación de los residuos de la uva tras la vinificación. Duración...

Marmita o Marmitako Introducción a la receta El marmitako es un guiso de atún tradicional de los pescadores del norte de España, incluyendo Cantabria. Este plato humilde combina atún fresco con patatas, pimientos y tomates en un guiso robusto y satisfactorio. Duración...

Queso Picón Bejes-Tresviso Introducción El Queso Picón Bejes-Tresviso es un queso azul fuerte y cremoso originario de Cantabria. Se caracteriza por su intensidad y riqueza, adquiriendo un sabor distintivo gracias a su proceso de maduración en cuevas naturales....

Pollo al Estilo Reinosa Introducción El pollo al estilo Reinosa es un guiso tradicional cántabro lleno de sabor. Combina el pollo con una variedad de verduras y especias, cocinadas lentamente hasta que todos los sabores se mezclan perfectamente. Duración Preparación:...

Corbatas de Unquera Introducción Las corbatas de Unquera son un dulce tradicional de Cantabria, concretamente del municipio de Val de San Vicente. Consisten en una masa fina y crujiente, frita y bañada en un glaseado de azúcar, con una forma que recuerda a una...

Tudanca Introducción El Tudanca no es un plato, sino una raza de ganado bovino autóctona de Cantabria. Son animales resistentes y adaptados a la vida en las montañas. Sin embargo, se pueden encontrar platos de carne de tudanca, que se caracteriza por ser magra y...